Food

Ricette in camper

La mia cucina su Roger...

Buongiorno Travellers! Come state? Avete visto la mia cucina su Roger? Grazie a Corsiglia, floricoltura e vivai, ho a disposizione tantissime erbe aromatiche, essenziali per le mie ricette vegetariane, mi ha donato anche di una dozzina di piante di basilico, con cui ho potuto fare il pesto fresco!

Ma prima di partire, ho anche realizzato diverse conserve di verdure, in modo da poterle utilizzare per condire la pasta, le insalate o i wrap di cui sono davvero ghiotta!

Quando sono nel mio tour on the road, e incontro un mercato di prodotti freschi (dei contadini), ne faccio subito una bella scorta, e una volta arrivata su Roger, e sono attaccata alla 220 v, cucino con la piastra e non con il gas, in questo modo posso grigliare le verdure, sterilizzare i barattoli e rifare le mie conserve!

Ma adesso vi illustro alcuni piatti che ho preparato, sempre e solo rigorosamente vegetariani!!!

Adoro i colori delle verdure, sono così salutari, danno allegria e mi fanno sentire in forma 💚

Oggi a pranzo un wrap #vegetariano, con piadina integrale, formaggio spalmabile alle erbe, rucola, melanzane grigliate e condite, pomodorini, qualche foglia di #basilico e #menta e un uovo strapazzato.

Un piatto veloce ma deliziosamente saporito💚

Una bellissima giornata di sole ed un bel piatto di trofie al #pesto, sono l’ideale per fare giardinaggio e un pieno di energia! Salisburgo.

#GenovaunPontesulMondo #basilico #genova #orgoglioliguria

Mi devo impegnare... 💚💚💚 presso Lazise sul Garda

Pennette al sugo e #basilico ligure - Sponsor by Corsiglia floricultura e vivai

Si prepara il #pesto, Patrimonio immateriale dell'UNESCO, presso Doleniske Toplice - Slovenia. Sponsor by @zeffirino

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Adoro prepararmi un wrap, un piatto sano e gustoso, veloce grazie agli ingredienti che ho preparato in conserva con verdure fresche!

Stamattina colazione con un caffè nero, e canestrelli di Torriglia, grazie agli amici Giulio e Claudio!

Quando sei a #genova e gli amici ti danno il benvenuto 💚 Da Gibba

@pizzeriadagibba #pizzeriadagibba

Torta di formaggio, cannella, uvetta. Presso le grotte di Postunja

Oggi abbiamo assaggiato un piatto tipico sloveno. (Celje)

In un piatto di ferro viene adagiato un letto di spinaci, insalata, un uovo in camicia, sopra una sfoglia di lasagna, dadini di zucca, feta e spuma di parmigiano.
Un piatto unico, saporito e #vegetariano!

Hamburger vegetariano. Ljubljana – Slovenia

Morning Travellers!
Stamattina si comincia così la giornata!

Qualcuno, mi ha detto che sono troppo magra 🤣, che dovrei mettere su un po’ di ciccia, si, magari cellulite, brufoli… 😂😂😂

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Come antipasto, un piatto di formaggi con tartufo e fichi.
E come primo piatto… #pasta al #pesto 💙 presso Moscenicka Draga – Croazia

#orgoglioliguria 👍 anche in #croazia i nostri amici, amano il nostro pesto!

Svegliarsi e ricevere delle belle email di complimenti per il lavoro che sto svolgendo 💜, e per far sognare molte persone e farle sorridere.

Le belle azioni e le belle parole, incoraggiano sempre, ti fanno stare bene, avere il sostegno ti aiuta a fare meglio e di più.

Ogni giorno porto #genova nel mondo, parlo con tante persone del nostro territorio e delle nostre eccellenze, ed è bello che questo nuovo modo di portare la mia città in camper, sia così apprezzato. 😊

Sono felice di contribuire attivamente alla promozione della #liguria 💜

#thexplorerworld @thexplorerworld #GenovaunPontesulMondo

Buongiorno gourmet come state? Quando ero ancora a Genova, prima della partenza del mio tour on the road #GenovaunPontesulMondo, avevo raccolto dal mio orticello delle melanzane e dei pomodorini. Li ho lavati, asciugati e messi in cottura nel forno. Ho creato delle conserve da portare in viaggio, che mi permettono di avere sempre una scorta di prodotti sani e cucinati da me

Una cena #vegetariana, un Buddha bowl, pieno di vitamine e super gustoso.
Accompagnato da un vino bianco triple A. Della nostra riviera ligure.

Portare con me in viaggio, I sapori e i profumi della nostra terra.
Thanks to Velier

Stamattina per colazione ho preparato un wrap.
ECCO la ricetta:

Una tortillas di mais
Un uovo
Funghi
Maionese
Menta, maggiorana e timo
Rucola

Prima ho fatto scaldare la tortillas da ambo i lati per qualche secondo, poi l’ho posata in un piatto, in una padella ho messo un filo di olio aromatizzato con un uovo, del sale, le erbe aromatiche e i funghi trifolati.
Ho messo della maionese sula tortillas ed un letto di rucola, poi ho versato gli ingredienti cotti, ho arrotolato e gnam!

Asparagi selvatici croati appena raccolti, un po’ di funghi, erbe aromatiche e due uova. Una super colazione piena di energie prima di andare a fare #trekking.

Mi han detto che sui monti di fronte a me, ci sono gli sciacalli, i cinghiali, cervi e orsi!!!

Secondo voi non vado??

Un piatto vegetariano davvero importante! Presso Ristorante Fortuna.

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Un delizioso piatto di tagliatelle con carciofi e asparagi 💙 Finito la mia scorta di pasta italiana... 😭 Qui vendono solo un marchio italiano che non mi piace proprio... (non faccio nomi... Qualità pessima.). #travelblogger #thexplorerworld #foodblogger #sabagourmet #vegetariano

Enjoy! Vi presento una specialità gastronomica di Idrija: gli ZLIKROFI, una pasta a forma di cappello di Napoleone, un tipo di raviolo che vanta il titolo di Specialità garantita Conferito dall’Unione Europea.

Naturalmente ho ordinato la versione vegetariana con porcini 💜

Buongiorno Travellers!
Bellissima giornata di sole 🌞
Penso che in Austria mi farò male con tutti questi dolci 🤣

presso Klagenfurt

Prima di andare in miniera, una super fetta di torta al cioccolato con la panna 🥧 Buonissima davvero 💜 presso Idrja-Slovenia.

Stasera ho finito le mie super conserve!!! Ma ho preparato una tagliatela con melanzane e pomodori, con aggiunta di #basilico #menta e #timo. Anche in #camper, non rinuncio ad un buon piatto #vegetariano 💙 Presso Rovinj - Croazia

Good morning! Stamattina mi sono svegliata con la voglia di mozzarella in carrozza!!! 🤣 Ogni mio desiderio... 💚

Buon sabato!

Oggi preparo un primo piatto di mezze penne con fusilli, conditi con pomodorini, pinoli, basilico, menta, rucola, aglio, e maggiorana. Ovviamente con olio #Zeffirino aromatizzato al timo al limone in una boccetta da me 😜

Pranzo nella città di Melk - Austria, unico piatto vegetariano del ristorante... una torta salta di verdure, peccato la panna acida sopra...

Il tempo è freschetto, e noi, prepariamo dei funghetti trifolati ❤️ Vita da #camper #fulltimer #mangiaresano

Un hamburger per colazione? 🍔😂 Certo che si può! Soprattutto perché cucinato con ingredienti sani e vegetariani!

Vi voglio svelare un’altra buonissima ricetta super buona!
Prima di partire per il tour europeo on the road #GenovaunPontesulMondo, ho preparato alcune conserve di verdure : melanzane, zucchine e pomodorini, ideali per un lungo viaggio in #camper e pronte da usare per un sandwich o un piatto di #pasta!

Ho messo l’acqua sul fuoco con delle foglie di #basilico e di #menta, che danno un tocco in più alla pasta mentre è in cottura, in una padella ho fatto saltare giusto un minuto, alcune melanzane, zucchine e pomodori in conserva, poi ho condito il tutto!

Un piatto veloce, saporito e sano!

Per i miei 4 pelosi, cibo di qualità grazie a Schesir. Stasera pollo e papaya!

Un saluto gustoso dalla #slovenia #ifeelslovenia #travelblogger #thexplorerworld

Sera Gourmet!

Cosa raccontate?
Stasera ho preparato un wrap velocissimo, ovviamente sempre #cucinavegetariana, fa bene, non uccidi nessuno, è digeribile, ti tiene in forma e in salute!

Anyway, qui in #croazia, nell’Istria, ci sono tantissimi asparagi selvatici, ho visto lungo il mio itinerario, molte persone raccoglierli, altri a venderli lungo le strade.
Così, ho preparato appunto un wrap.

Come sempre ho scaldato la piadina su ambo i lati, poi nella padella ho fatto saltare gli asparagi , (cotti in precedenza), delle piccole pannocchie, e carciofi in conserva e un po’ di olio al tartufo.

Nel wrap ho spalmato del formaggio alle erbe, poi ho adagiato dell’insalata, e disteso le mie verdure. Una bella ‘rotolata’. E gnam!

Una cena sfiziosa, leggera, nutriente e buona!

Stasera avevo voglia di qualcosa di sfizioso e sano.
Ho preparato un Buddha bowl 💙

In una pentola ho messo acqua e sale, con qualche foglia di menta, #basilico e maggiorana, poi ho aggiunto del riso basmati.

Mentre cuoceva, in una griglia ho cotto dei funghi, 4 fette di melanzana, 2 pannocchiette, 2 pomodori.

Appena tutto era pronto, in una ciotola ho messo dell’olio al cocco, ho versato il riso, ho girato, poi ho aggiunto del songino, le verdure grigliate.

Condito il tutto con salsa di soia e una noce di tartufo 💙

Uno spuntino sano e veloce 💙 Wrap con tortillas di mais, maionese light, rucola, funghi trifolati, qualche foglia di maggiorana, #menta, melanzane in conserva (fatte da me!).

Maccheroni con melanzane e pan grattato. Doleniske Toplice - Slovenia

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Mentre lavoro mi gusto un primo leggero e gustoso 💙

In una padella (non pentola), ho messo dell’acqua con delle foglie di basilico, menta e rosmarino, in modo da aromatizzare la pasta. Appena ha iniziato a bollire, ho aggiunto questi ravioloni ripieni ai funghi e tartufo.

In un piatto ho aggiunto del formaggio alle erbe con due cucchiaini d’acqua di cottura.

Scolato e servito 😍

Oggi da Dolenjske Toplice abbiamo raggiunto il Castello di Otocec e poi Novo Mesto.

Verso il tardo pomeriggio, siamo partiti con destinazione Lubjana.

Arrivati, ho subito preparato dei gnocchetti con il #pesto che ho realizzato questa mattina.

Sapori di casa. Sapori di #genova.

Grazie a Corsiglia, floricoltura e vivai.

Merenda time sotto la pioggia in camper a celje.
Vino triple a, eccellenza ligure.
Thanks to www.velier.it

Adoro i wrap, sono leggeri, veloci da preparare, e ricchi di energia!

Chi dice che in #camper si mangia male?

Ieri ho cotto alla griglia delle melanzane e ne ho tenute da parte qualche fetta per oggi…

Sto preparando un sugo di pomodori secchi in conserva, melanzane, pinoli, menta, basilico e olio aromatizzato (tutte le conserve, sono preparati esclusivamente da me 💚).

Tra poco faccio saltare tutto con i fusilli e il mio pranzo è pronto 👍

Oggi ho fatto la spesa al mercato in piazza dai contadini, sol overdure fresche e appena cucinate! Un pranzo sul Danubio 💚

Sapori di casa 💚 Trofie al #pesto e quale libro leggere? #thexplorerworld #GenovaunPontesulMondo #basilico #pestogenovese

Good morning!

Dopo un tour nella bellissima città di graz in austria, sono arrivata in camper con un certo appetito! Così, ho preparato un piatto inventato con alcuni ingredienti che ho sempre con me 💚

Ho fatto bollire l’acqua con delle foglie di basilico e di menta (ricordate il mio orticello verticale e le piantine di #corsiglia floricoltura e vivai?).

Ho messo il riso basmati e intanto in una padella ho saltato una zucchina, 3 funghi champignon, uno spicco d’aglio intero con la buccia, un trito di sapori che preparo e congelo a cubetti, quindi pronti all’uso e super pratici! 3 chicchi di cardamomo, tutto con olio al cocco 💚Il tempo? Beh, se si tagliano le verdure sottili a julienne, cuociono prima e mantengono intatte tutte le loro proprietà, inoltre sono anche più croccanti e gustose!

Nell’ultimo minuto ho fatto saltare 3 panmocchiette tagliate sottili.

Ho incorporato il riso e condito con una salsa wok giapponese.

Adoro avere con me la mia dispensa, posso cucinare piatti internazionali, arricchirlo con le erbe aromatiche, le salse, perché noi viaggiatori, amiamo tutti i sapori 💜

Piatto locale vegetariano a Bled in SLovenia.

Buona domenica glaciale a tutti!!! Già, perché mezza Europa è sotto la neve…
Noi al momento in Croazia continuiamo a stare sotto la pioggia, ogni tanto arriva mista a neve, che comunque la aspettiamo tra stanotte e domani…

Ma nonostante questo, anche in viaggio e in #camper, non rinuncio ad un piatto carico di vitamine e assolutamente #vegetariano!!!

Una straordinaria #ratatouille, e con quello che rimarrà lo userò per condire la pasta, o come ripieno, insomma domani deciderò!

Il mio orticello verticale grazie a #corsiglia floricoltura e vivai 👍

Presso Parco dei laghi di Plitvice.

Come scaldarmi da questa pioggia incessante e dal freddo? Grazie ad un buon vino rosso Triple A! Sponsor by www.velier.it

Buonasera gourmet!!!
Oggi dopo una bella camminata per la cittadina di Baska, mi è venuto un languorino…
Così, appena sono tornata su ROGER, ho aperto questa straordinaria bottiglia di rhum, grazie a @velier 😍 che profumo, che buono! Ed ho preparato un moijto, e grazie alla menta fresca di Corsiglia, floricoltura e vivai 😘.
Mi sono messa ai fornelli, preparando un hamburger di melanzane, facendo soffriggere un po’ di sapori, la melanzana a dadini, con il mio olio aromatizzato al timo, poi ho aggiunto della menta, maggiorana e basilico freschi, sempre del mio orto verticale, ed ho cotto il tutto per 10 minuti. Ho preparato le patatine fritte, e in una ciotola ho aggiunto le melanzane, il pan grattato, parmigiano, qualche foglia di basilico, del pane raffermo in mollica, poi ho scaldato il pane ed ho aggiunto formaggio ketchup, maionese, insalata.

Ovviamente…. Divorato tutto in 3 secondi 😋

Non avevo mai provato l’hamburger di melanzane, ma quanto è buono!

Una ricetta #vegetariana per chi come me, ogni tanto vuole trasgredire ma non cunsuma carne e pesce 👍

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